Editorial
Este primer número correspondiente al año 2007, ponemos en vuestras manos comunicaciones de mucho interés para nuestros colegas y alumnos. El Cáncer de mama es la segunda neoplasia en frecuencia de nuestra población femenina, de allí la preocupación permanente de llegar a un diagnóstico oportuno de su presencia; presentamos por ello el rol actual de le ecografía en su diagnóstico; de otro lado la actividad antimicrobiana de Bacterias Acido Lácticas, cuyo uso cada día se hace más frecuente en la solución de problemas del tracto intestinal, es abordado en la primera parte de la investigación. Los componentes Fenólicos de la dieta y sus propiedades biomedicinales se analizan en otra comunicación importante; de igual modo los efectos metabólicos de la maca y el chocho, elementos muy usados por nuestra población, son expuestos en un trabajo realizado en ratas. Siendo nuestro país subtropical, la fasciola hepática es un parásito que aún está presente; en la comunicación que publicamos, se advierte cuáles son los hospederos intermediarios de éste parásito. Cerramos el contenido de este número, con una Revisión actualizada de la Hipertermia Maligna, accidente no muy frecuente, pero muy grave en las salas de operaciones.

Agradecemos la colaboración de nuestros profesionales y esperamos que ella continúe.

 

El Director

 

 

 

 

 

 

 

 

Revista Oficial de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad de San Martín de Porres
ISSN - 1727-558X (Impreso)
ISSN - 2227-3530 (En línea)

Vol. 8, Nº 1, Julio 2008

Editorial
En este primer número correspondiente al año 2007, ponemos en vuestras manos comunicaciones de mucho interés para nuestros colegas y alumnos. El Cáncer de mama es la segunda neoplasia en frecuencia de nuestra población femenina, de allí la preocupación permanente de llegar a un diagnóstico oportuno de su presencia; presentamos por ello el rol actual de le ecografía en su diagnóstico;

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Artículos Originales
Rol actual de la Ecografía en el diagnóstico del Cáncer de Mama.
The current role of ultrasound in breast Cancer diagnosis.

Díaz Lazo, H.; Huerto Muñoz Isabel

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Evaluación de la actividad antimicrobiana de Bacterias ácido lácticas. Parte I
Evaluation of the antimicrobial activity of Lactic Acid Bacteria. Part I.

Hernani Larrea, C.; Florez F. Martha.; Huapaya Y. José.

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Componentes Fenólicos de la Dieta y sus propiedades Biomedicinales.
Phenolic compounds of the diet and their Biomedical properties.

Muñoz Jáuregui, A.M.; Ramos Escudero, F.

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Efectos Metabólicos de Lepidium meyenii Walpers "MACA" y Lupinus Mutabilis Sweet "CHOCHO" en ratas .
Metabolic effects of Lepidium Meyenii Walpers "MACA" and Lupinus Mutabilis Sweet "CHOCHO" in rats.

Castañeda C. Benjamín; Castro de la Mata, R; Manrique, R.; Ibáñez, L.

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Hospederos Intermediarios de Fasciola Hepática en el Perú.
Intermediat Hosts of Fasciola Hepática in Perú.

Hernani, Larrea, C.; Florez F. Martha; Vivar G. Ronald; Huamán, M. Pedro; Velásquez P. Jorge.

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Artículos Originales
Revisión Bibliográfica actualizada de la Hipertermia Maligna.
Current Bibliographic review of Malignant Hypertemia


Enciso Nano, J.

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Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas. Parte I.
EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA. Part I

Hernani Larrea, C.; Florez F. Martha.; Huapaya Y. José.

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RESUMEN
Se evaluó la actividad antimicrobiana de seis diferentes bacterias ácido lácticas sobre Escherichia coli, Salmonella enteritidis y Shigella dysenteriae, bacterias patógenas del tracto gastrointestinal. Los ensayos determinaron que todas ellas presentaron acción antimicrobiana sobre las bacterias entéricas, destacando Lactobacillus fermentum, quien produjo un efecto bactericida.

Palabras clave:
Bacterias ácido lácticas. Actividad antimicrobiana.

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ABSTRACT
The antimicrobial activity of six different lactic acid bacteria was evaluated on Escherichia coli, Salmonella enteritidis and Shigella dysenteriae, pathogenic bacteria of the gastrointestinal tract. Tests determined that all of them presented antimicrobial action on the enteric bacteria, especially Lactobacillus fermentum, that generated a bactericidal effect.

Key words:
Lactic acid bacteria, antimicrobial activity.

Rol actual de la Ecografía en el diagnóstico del Cáncer de Mama.

Díaz Lazo, H.; Huerto Muñoz Isabel

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RESUMEN
Se realiza una revisión completa y actualizada de las características ecográficas de las lesiones benignas, malignas, cáncer de mama, clasificación ecográfica según la terminología BI-RADS (Breast Imaging Reporting and Data System), Doppler del Cáncer de mama, tridimensional (3D), metástasis ganglionar, ecografía como método de screening y biopsia de lesiones de mama mediante guía ecográfica. La revisión pretende brindar pautas que nos permitan determinar con mayor exactitud el cáncer de mama.

En los últimos años la ecografía de mama, gracias al avance tecnológico de transductores de alta resolución lateral, imágenes armónicas, Doppler color, vistas panorámicas, uso de ecorrealzadores, tridimensionales, ha llegado a ser el examen de imagen mas importante en la evaluación complementaria a la mamografía de las lesiones mamarias y en muchos casos (mujeres con mamas densas, en menores de 35 años y en gestantes) es el examen de primera línea, con mayor sensibilidad y especificidad.

Palabras clave:
Ecografia de mama, cáncer de mama, diagnóstico cáncer de mama.

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ABSTRACT
An updated and complete review is performed on the ultrasound findings of malignant and benign injuries, breast cancer, an ultrasound classification according to the BI-RADS terminology (Breast Imaging Reporting and Data System), Doppler Color, three-dimensional (3D) breast cancer, lymph node metastasis, ultrasound as a screening approach and biopsy of breast injuries by means of an ultrasound guide. The review tries to provide guidelines that will let us determine breast cancer but with more accuracy.

In the last couple of years, breast ultrasound thanks in part to the use of technologically advance of the high resolution lateral transducers, harmonic imaging, color Doppler, panoramic view, the use of ultrasound contrast enhancement, three-dimensional, has become the most important imaging test with regards to the complementary mammography evaluation of breast injuries and in most cases (women with dense breast, under the age of 35 and pregnant women) it’s the top leading test that has greater sensivity an specificity.

Key words:
Breast Ultrasound, breast cancer, breast cancer diagnosis

Componentes fenólicos de la dieta y sus propiedades biomedicinales.
PHENOLICS COMPOUNDS OF THE DIET AND HIS BIOMEDICINAL PROPERTIES

Muñoz Jáuregui, Ana María; Ramos Escudero, Fernando

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RESUMEN
Los compuestos fenólicos son un amplio grupo de sustancias con diferentes estructuras químicas y actividad, son constituyentes importantes de las plantas y que a su vez les otorga múltiples efectos benéficos. Están presentes generalmente en forma de glucósidos en los extractos de las frutas, hierbas, vegetales, cereales y otros materiales de plantas ricos en polifenoles lo que ha permitido su utilización por la industria alimentaria no solo por las características organolépticas que le confieren a las frutas y verduras sino que retardan la oxidación de los lípidos y mejoran la calidad nutricional de los alimentos. En adición a esto, los polifenoles presentan una amplia gama de actividades biológicas, incluyendo la actividad anticancerígena, antiinflamatoria, antihipertensiva, estrogénica, antioxidante y efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares. Especialmente estos componentes pueden ejercer efecto antioxidante como el secuestro de radicales libres, donan moléculas de hidrogeno, barren moléculas de superóxido, quelan metales de transición; estas propiedades son atribuidas principalmente al grupo hidroxilo presente en su anillo estructural. Actualmente ha despertado gran interés su presencia en la dieta así como el estudio del metabolismo y biodisponibilidad de estos compuestos por sus propiedades beneficiosas en la salud humana.

Palabras clave:
Bacterias ácido lácticas. Actividad antimicrobiana.

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ABSTRACT
The phenolic compounds are constituent important of the plants and that in turn grants multiple charitable effects to them. They are present generally in the shape of glucosides in the extracts of the fruits, herbs, vegetables, cereals and other rich materials of plants in polyphenols what has allowed his utilization for the food industry not only for the characteristics organolepticas that award him to the fruits and vegetables but they retard the oxidation of the lipids and improve the nutritional quality of the food. In addition to this, the polyphenols present a wide scale of biological activities, including the anticarcinogenic, antiinflammatory, antihypertensive activity, estrogenic, antioxidant and protective effects against cardiovascular diseases. Specially these components can exercise antioxidant effect as the scavenging of radical free, donate molecules of hydrogen, sweep molecules of superoxide, quelan metals of transicición, these properties are attributed principally to the group hydroxyl present in his structural ring. Nowadays they have woken great interest up his presence in the diet as well as the study of the metabolism and biodisponibilidad of these compounds for his beneficial properties in the human health.

Key words:
Phenolics compounds, structure-activity relation, antioxidant.

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